Сублиматы

Заготовка продуктов для похода не менее важна, чем выбор снаряжения. И обычных жестяных консервов недостаточно, если туристы хотят полноценно питаться. Поэтому многие выбирают сублимированную еду, вкусную, здоровую и питательную.

Сублиматы представляют собой продукты, которые в процессе приготовления обезвоживаются при низких температурах. Причем это могут быть как полуфабрикаты, так и готовые блюда, например картофель с говядиной. В результате получаются ломтики и порошки, которые досушиваются и расфасовываются в герметичные пакеты.

Походная сублимированная еда имеет перед обычными продуктами и консервами следующие преимущества:

• увеличенный срок хранения. Некоторые продукты в сублимированном состоянии хранятся до 5–10 лет;
• простое приготовление. Достаточно залить в блюдо теплую воду и подождать несколько минут.

Выбор в пользу туристических сублиматов — это возможность смешивать ингредиенты по своему усмотрению. И тогда каждый день будет разнообразное меню. Плюс не придется нести дополнительный вес в рюкзаке. Если для недельного похода туристу в среднем нужно 7 кг пищи, то при выборе сублиматов цифра уменьшится до 1 кг!